盒马NB:硬折扣的“中国答案”?

盒马NB:硬折扣的“中国答案”?

第一,区域战略先行。抓住长三角这类消费能力强、供应链成熟的核心区域,通过集中开店,大幅降低物流成本,提升对供应商的议价能力,并且快速形成品牌影响力。

先做深做透一个区域,再向外扩张,避免了管理资源的分散,甚至能在局部形成垄断优势。

第二,精准锚定家庭客群。以成熟社区的家庭用户为核心客群,门店位于500米半径内、入住率高的居民区,以确保稳定客流。

为此,它的营业时间甚至提前到早晨7点,就是为了迎合家庭早餐的采购需求。

第三,拥抱街边,远离商场。坚决避开租金高昂的核心商圈和购物中心,首选社区临街商铺。这里不仅租金性价比高,而且可视性、可达性极佳,消费者无需绕行商场,符合“顺路买点菜”的日常习惯。

第四,小店模型,极致控本。单店面积严格控制在600-800平方米,通过标准化和极简的装修(甚至采用原箱陈列),将租金和运营开支压到最低。

这是一套奥乐齐在德国不曾见过的“智能化选址系统”在强力驱动,综合分析人口密度、消费能力、竞品分析和交通流量等数据,通过算法模型预测门店盈利潜力。精准锁定社区商业的空白点,避开红海竞争,将试错成本降到最低。

自有品牌

自有品牌,是奥乐齐在德国可以同时实现“品质+低价”的核心武器,其自有品牌占比高达90%。当然,在中国做不到这么极致。超盒算NB自有品牌占比接近60%,它通过直接与产地合作,深度参与产品设计和生产管控,砍掉所有中间环节。

而且他们的自有品牌都指向用消费者一日三餐,与用户心智形成强关联,避免成为“便宜没好货”的代表。

在运营上,超盒算NB秉承“三高三低”原则:高坪效、高人效、高品效;低售价、低损耗、低毛利。我们看到的极简装修、纸箱陈列只是表面,更深层的是通过数据预测精准订货,将损耗率控制在极低水平。再结合盒马强大的生鲜供应链、全球直采和数字化能力,构建了一个难以被模仿的,高效运转的体系。

我常讲,在中国搞硬折扣,不能简单复制奥乐齐在德国那一套,时代和环境都变了。

在即时零售端,深度融合淘宝闪购,将线下爆款商品搬到线上,利用AI技术提高拣货效率,再加上淘宝大力发展即时零售,愿意补贴运费,让消费者能以硬折扣的价格,享受到外卖一样的配送速度。

以线下门店为仓,多渠道触达用户,在效率和性价比之间找到了一个巧妙的平衡点。

机会与风险

硬折扣本身是一个极难的商业模式,在竞争战略上同时要实现低成本、差异化与聚焦,绝不是小玩家认为把货卖便宜、贴个自有品牌就可以做到。

我认为在中国能在奥乐齐和超盒算NB之外跑出来的可能性不高,这两家公司一家是硬折扣鼻祖,在中国策略并不激进,稳健扩张。

而超盒算NB结合了过去几十年中国互联网技术发展的成果,给硬折扣零售市场带来了质的变化。在盒马经过多年业态实验后,是最有可能大成的一个业态。

它证明了硬折扣在中国不仅可行,而且可以规模化复制。整个行业已经从最初的摸索阶段,进入到拼速度、拼规模、更拼内功的新阶段。

如果生意有“慢规模”与“快规模”两种,我会毫不迟疑地站在“慢规模”一侧,唯有开始慢一些,才能积累护城河。

什么叫壁垒?其实就是你——

突破了别人突破不了的瓶颈,

战胜了别人战胜不了的挑战,

克服了别人克服不了的难题。

硬折扣很难,而这就是机会所在。它的竞争重点,并不是单纯的价格战和开店速度,而是供应链深度、自有品牌的独特性和精细化运营的能力。

整个行业的门槛,因为超盒算NB的入局而被抬高了。同时他们自己压力也是巨大的。

随着门店扩张,管理和品控压力成倍增加,这会让习惯追求“爆炸性增长”的互联网人很不适应。确保350家门店保持统一的高标准,是一个非常考验耐心的细致活儿,零售行业很少一招致胜,都是拼细节。

同时,竞争的压力也不容小觑。在长三角,同行的模仿和价格站已经打响,奥乐齐对零售的理解和敬畏还是要远超中国互联网人。线上线下的协同仍然天天鸡飞狗跳。而且,在偏远地区,该模式是否能跑通,仍然没有被验证。

回顾盒马的演变,从“舍命狂奔”的多业态试错到果断聚焦两大核心业态,其逻辑异常清晰:互联网的流量思维终需让位于零售的盈利本质。盒马鲜生守护着“品质生活”的品牌高度,而超盒算NB则承担起用效率革命抢占大众市场的重任。

超盒算NB如果可以成功,一定不在于复制了哪个国际巨头的模式,而在于它打出了一套漂亮的“中国功夫”——基于本土消费习惯,充分利用数字经济和供应链优势,将硬折扣理念进行了彻底的本土化再造。

它的未来,将取决于能否在扩张速度与运营质量、成本控制与消费体验、线上便捷与线下实惠之间,找到那个可持续的、动态的最佳平衡点。

我是增长研习社李云龙,在健康增长的道路上与你一路同行。返回搜狐,查看更多

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