花甲其實就是花蛤，
屬于軟體的動物，
一般都是淺海底進行生活，
花甲的肉味是非常鮮美的，
而且營養還非常的豐富，
尤其是蛋白質含量和氨基酸含量很高，
可以用其進行煲湯，
也可以進行爆炒，
煮花甲的時候一定要掌握好時間，
時間過短是無法起到細菌作用的，
那么花甲煮多久能熟呢?
第一，
花甲煮多久能熟呢?一般是煮5~8分鐘，
時間不能長，
時間也不能短。
不然細菌殺不死，
注意是沸騰狀態，
擔心的話來個十多分鐘，
只是口感會老點，
只要花甲開口就熟了。
第二，
在家花甲怎么煮?把花甲放入水中，
加入少許的鹽，
放入冰袋養3小時左右。
切好姜絲、蔥段，
青椒去籽去小段。
水中放入生姜燒開，
加入適量料酒，
放花甲，
下花甲大火煮2分鐘左右，
煮到花甲全部張開。
把鍋拉上來，
讓余溫慢慢煮，
然后把開口的撈上來，
沒開口的把鍋放下，
再煮一會。
把花甲再清洗幾次，
把沒肉的殼去掉，
沖好后控水。
熱油鍋下姜、蔥爆香。
下花甲爆炒。
調入少許料酒。
加入1大勺海鮮醬。
加入適量生抽和鹽。
下青椒翻炒至青椒斷生即可。
第三，
花甲怎么吃最健康?花甲粥 材料：冷凍蛋炒飯1包，
蛤蜊12顆，
高湯5杯，
姜絲1大匙，
蔥花適量，
鹽1又1/2大匙，
糖2小匙，
香油1小匙。
做法： 將所有材料準備好，
冷凍蛋炒飯包裝打開備用; 將高湯5杯煮沸，
放入冷凍蛋炒飯，
熬煮成粥狀，
約需15分鐘; 放入鹽、糖及蛤蜊、姜絲一起煮至蛤蜊殼全開，
即可熄火，
再放入蔥花、香油，
即可盛入碗中食用。
吃花甲要注意什么?中醫認為蛤蜊：味甘、咸，
性微寒。
能滋陰生津，
軟堅散結，
利小便。
適用者：老少皆宜。
肺結核咳嗽咯血，
陰虛盜汗者和體質虛弱，
營養不良者宜食;癭瘤瘰疬，
淋巴結腫大，
甲狀腺腫大者宜食;化療后宜食;糖尿病，
紅斑狼瘡，
干燥綜合癥患者宜食;黃疸者，
尿路感染者宜食;醉酒之人宜食。
不適用者：宿疾患者：慎食。
蛤蜊是發物。
脾胃虛寒者：蛤蜊性寒涼，
不宜多食。
女子月經來潮期間及婦人產后忌食;受涼感冒者忌食。