正确清理松茸、保存、食用方法
3.9万人浏览 550人收藏 1人做过 APP中查看更多做法
作者：
饕餮的大杂烩
吃了这么多年新鲜松茸，才发现自己处理的方法是错的
现在知道也不迟，那大家来看看你们处理对了吗？
用料
松茸
1个
厨房纸巾
3-4张
水
浸湿纸巾即可
正确清理松茸、保存、食用方法的做法步骤
步骤 1
处理方法仅用于新鲜松茸
步骤 2
用小刀削去屁股刮掉泥土
步骤 3
浸湿厨房纸巾，菌帽由上而下擦拭（如下图）
步骤 4
厨房纸巾浸湿即可,无需滴水
步骤 5
浸湿厨房纸巾，菌把反过来后由上而下擦拭（如下图）
步骤 6
只需要擦拭掉泥污即可，松茸上面深色的一部分是菌衣，无需擦拭掉
步骤 7
这就是处理好的松茸
步骤 8
松茸切片后放入冰箱冷藏15分钟左右，吃的时候拿出来，口感是脆脆的，如果急着食用那就冷冻5分钟左右即可
正确清理松茸、保存、食用方法的小贴士
👩🍳吃法：刺生片、煲汤、火锅、黄油煎、炒饭、蒸蛋、素炒
🍄保存方法：
用厨房纸隔开放盒子冷藏，吃多少拿多少（短期）
洗净擦干水分放保鲜袋冰冻（长期）鲜味弱
切片晒干，只要不生虫可吃几年（长期）
菜谱创建时间：2022-09-27 14:20:52